Biscotti Croccanti alle Noci

A volte si ha voglia di qualcosa da gustare con il tè o il caffè, ma senza spendere troppo tempo: unisci tutto in una ciotola, cuoci rapidamente e siediti a gustartelo 😊 Congratulazioni, sei arrivato sulla pagina giusta con la ricetta! I biscotti risultano croccanti, con un delizioso gusto di noci e dolci al punto giusto. Credermi, subito dopo vorrai impastare un'altra porzione. Quindi, iniziamo a cucinare 😉

Ingredienti

• 50 g di noci (o qualsiasi altro tipo di frutta secca)
• 200 g di farina
• 60 g di zucchero
• 100 g di burro freddo
• 1 uovo
• 1/4 di cucchiaino di sale

Preparazione

1. Tritare le noci nel frullatore fino a ottenere una polvere fine. Versare in una ciotola dove impasterai l'impasto.

2. Nel contenitore del frullatore, unire lo zucchero, metà della farina e il burro freddo tagliato a piccoli pezzi. Frullare tutto insieme ottenendo un composto granuloso, quindi unire alle noci e al resto della farina. Mescolare l'uovo con il sale e versare nel composto secco, impastando bene.

3. Formare un salsicciotto con l'impasto. Più grande è il salsicciotto, più grande sarà il biscotto. Se volete tanti biscotti piccoli, formate un salsicciotto stretto, di diametro 3-4 cm.

4. Mettere il salsicciotto in freezer per 30 minuti per facilitarne il taglio. Tagliare in fette spesse 0,5 cm. Disporre sulla teglia a una piccola distanza l'uno dall'altro, dato che i biscotti aumenteranno leggermente di dimensione durante la cottura.

5. Cuocere a 180°C per 15-20 minuti fino a doratura.

6. Nel frattempo, prepara rapidamente il caffè, poiché durante la cottura il profumo sarà così delizioso che non vedrai l'ora di assaggiarli 😉 Buon appetito! 🤗